栄養論NUTRITION

サッカーの育成に必要な栄養論を栄養素、栄養と体のカテゴリーに分け、サッカー指導に関わる人々(指導者・保護者・トレーナー等)に役立つ記事を掲載しております。

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ARTICLES 「栄養論」に関する記事一覧

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栄養論

2017.09.28

栄養におけるカロリーという概念についての一考

「健康のためには、なるべくカロリーを控えた食事が好ましい」 この言葉、あなたも一度は聞いたことがあるでしょう。しかし、実際あなたの周りでカロ...

カロリー / 栄養と体 / 栄養論 /

栄養論 栄養と体

2017.09.14

健康であるための正しい食事のとり方(食後の血糖値を上げすぎないための食事方法)-2

咀嚼に時間をかける! 咀嚼には食物を細かく砕くとともに、食物を選別(魚の骨など食べられないものを除く)し、飲み込みやすくするだけでなく、・消...

咀嚼 / 栄養と体 /

栄養論 栄養と体

2017.08.17

健康であるための正しい食事のとり方(食後の血糖値を上げすぎないための食事方法)

最近、AGEs(終末糖化産物)という言葉を耳にするようになりましたが、これは血液中のブドウ糖(血糖)が高濃度ですと体を構成するタンパク質と結...

栄養論 栄養と体

2017.08.07

食べ物が喉を通っただけでは栄養摂取とは言えない

食べ物を口に入れ、咀嚼し、喉を通れば栄養を摂り入れたことになるのでしょうか? 「栄養摂取」というと、研究所における栄養成分分析で出された栄養...

咀嚼 / 栄養と体 /

栄養論 栄養素

2017.08.01

体に良い油と悪い油(精製・加工植物油)

世界の先進国の中でも植物油が健康に良いと信じられているのが「日本」だけというのには驚かされます。ほぼ、半世紀前に米国で動物性脂肪のとり過ぎが...

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栄養論 栄養と体

2017.07.10

栄養における咀嚼(良く噛むこと)の重要性

「人間の基本運動」と言われるものが3つあります。 1.呼吸 2.歩行 3.咀嚼(そしゃく=噛むこと) これらは全て、私たちが生まれながらに持...

咀嚼 /

栄養論 栄養と体

2017.06.22

信じられない輸入農産物の残留農薬

信じられない輸入農産物の残留農薬基準 農薬は取り扱いを間違えると非常に危険、且つ、人体に有害な化学物質ですが、農作物に使用されている多くの農...

栄養と体 /

栄養論 栄養と体

2017.06.05

栄養バランスを考える必要があるのか

「バランスのいい食事をしよう!」 あなたも一度は聞いたことがある事でしょう。日本が掲げている健康食の指標です。バランスのいい食事とは、一体ど...

栄養論 栄養素

2017.05.18

高タンパク食が果たしてベストチョイスなのか? ②

前回は、タンパク質の重要性を再認識すると同時に「分類」を意識することをご提案しました。今回は分類を基に、さらに一歩踏み込んでタンパク質につい...

たんぱく質 /

栄養論 栄養と体

2017.05.05

毎日の食卓にのぼるダイオキシン類やメチル水銀

ダイオキシン類(アレルギー疾患への影響など) ダイオキシン類は、ベトナム戦争時に散布された枯葉剤(不純物としてダイオキシン類を含む)でその猛...

栄養と体 /

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